JACK-O’-LANTERN CREAM STEW
野菜と鶏肉はすべて1口サイズに切っておきます。
鍋にバターを敷き、具材をじっくりとしんなりするまで炒める。
全体によく火が通ったら水を全て加え、沸騰させる。(中火で15分ほど)
沸騰したタイミングでアクが出ていれば取り除き、更に煮込んでいく。(弱火で20分)
シチューがグツグツ煮えてきたら1回火を止めて、シチューのルーをすべて加えてよく混ぜる。混ぜ終えたら再び火をつける。(中火)
そこに牛乳を入れ、焦げ付かないようにたまに混ぜながら10分ほど煮込めばシチューが完成です。
かぼちゃの器にシチューを入れて、パセリを振りかけ、蓋をサイドに飾れば出来上がり!
坊ちゃんかぼちゃのサイズに合わせて、紙にお好みのジャック・オ・ランタンの顔を書きます。ハサミでパーツごとにカットし、両面テープで坊ちゃんかぼちゃに貼り付けます。デザインカッターで顔のパーツの縁に沿って内側へ斜めに刃が入るように、3ミリほどの切込みを入れていきます。すべてのパーツの縁取りが終わったらパーツの紙をかぼちゃから剥がし、今度は縁の内側から切り込みをいれます。顔のパーツの縁すべてに切り込みが入ったら、彫刻刀などで綺麗な顔になるようパーツ全てを掘っていきます。
※掘りすぎるとシチューが漏れてしまう可能性があるので気をつける
1つずつラップでやさしく包み、600Wで7分ほど加熱して、柔らかくする。その後かぼちゃの上部2センチくらいの部分で顔とかぶらないように蓋を切り取る。かぼちゃの種はスプーンできれいにすくい出す。余分な南瓜の実が取れたら、シチューに混ぜてしまいましょう。