BIG HEART PULL-APART CUPCAKES
大きなプレートや板にハート♡のアウトラインになるようにカップケーキを並ばます。
形が崩れないよう&隙間が出来ないようにカップケーキをハート♡の内側にも入れていきます。できてしまった隙間を埋めるためにカップケーキを4等分にしたものを埋めていきます。(こちらはカップケーキ底は剥がしてしまってOKです)
次にホイップクリームを作っていきます。大小のボウルには、大きい方に氷水、小さい方に生クリームの半量100mlを入れます。(白とピンクのクリームは別で半量ずつ作ります)
小さいボウルを大きなボウルの中に入れ、冷やしながらミキサーで泡立てて行きます。砂糖の半量7グラム程を2〜3回に分けて加えていきます。
ホイップクリームの角が立ち、しっかりと硬めになるまで混ぜたら、ヘラを使ってハート♡に並べたカップケーキの真ん中部分へ塗っていきます。
同じ要領でピンクのホイップクリームを作ります。アイシングカラーはつまようじの先に少しだけ付けて、生クリームに混ぜてお好みの色味にしておきます。
ピンクのホイップクリームは、絞り袋に入れてハート♡のフチになるようカップケーキ1つづつに絞っていくイメージで一周させます。隙間にも小さく絞ると綺麗な仕上がりになります。
余ったピンクのホイップクリームに更にアイシングカラーを加えて濃いピンクのホイップクリームを使うか、ピンクのチョコペンを使って、ケーキの真ん中にお好みの文字を描けば、完成!