材料（A）の透明のゼリーを作ります。

鍋に透明のジュースと水170/200ミリリットルを加え、人肌程度に温めます。そこに砂糖を加え、よく溶かします。

耐熱容器にゼラチンを入れ、水30/200ミリリットルを加え、電子レンジで30秒ほど加熱してゼラチンを溶かします。溶けたゼラチンは先程の鍋に加え、ゼリー液を常温程度まで冷まします。

シリコン型の２割程度の深さまでゼリー液を入れたら、１度目のエディブルフラワーを配置します。（しっかりとゼリー液に浸す）ここで一旦ゼリーを固めるために20分程冷蔵庫に入れます。

先程のゼリー液が固まっていることを確認したら、７割程度の深さまでゼリー液と２回目のエディブルフラワーを加えます。透明のゼリー部分を固めるために冷蔵庫で冷やします。

材料（B）のヨーグルトのゼリーを作ります。

鍋に牛乳50/80ミリリットルとヨーグルトを加え、人肌程度に温めます。そこに砂糖を加え、よく溶かします。

耐熱容器にゼラチンを入れ、牛乳30/80ミリリットルを加え、電子レンジで20秒ほど加熱してゼラチンを溶かします。溶けたゼラチンは先程の鍋に加え、よく混ぜます。分離しやすいので泡立て器でよく混ぜ、こちらも常温程度まで冷まします。

透明のゼリーが固まったら、シリコン型の残り部分にヨーグルトゼリーの液を流し込みます。半日ほど冷蔵庫で冷やしたら、完成！

シリコン型から取り外す際は、５０度程度のお湯に浸して周りを若干溶かしてから取り外すのがおすすめ！型のフチに空気を入れるようにしてから、逆さまにしてトレーやお皿にあけるのが簡単です。