【節分】余った福豆で作るチョコレートクランチの作り方

節分でどうしても余ってしまう「福豆」。そんな豆を使って作ることの出来るチョコレートクランチレシピをご紹介します。ナッツやグラノーラと混ぜたり、福豆を砕くことで、大豆独特のクセを感じない、とっても美味しいチョコレートクランチが出来あがります。バレンタインにもぴったり！

余った福豆を手作りバレンタインチョコの材料として再利用！

節分が終わると、女性には大忙しの「バレンタインデー」がやってきます！節分は家族で豆まきを行ったり、恵方巻きを食べたりするイベントなので、特に大きな準備などは無いのですが、バレンタインとなればもう大変！今ではすっかり男女のイベントというよりも、「感謝の気持ちを伝えたいすべての人へギフトを贈る」。そんなイベントになりましたよね。私も小学生〜高校生にかけては毎年「友チョコ作り」に燃えていて、毎年お母さんとレシピを考えていたのがとっても懐かしいです。

手作りチョコで１番大変なのは、「とにかく量を作らないと足りない！」ということ。友達はもちろん、家族や親戚など、なんだかんだ「義理チョコ作り」が１番手間がかかるんですよね。（笑）節分で余った福豆を賢く再利用して、美味しいチョコレートクランチを沢山作りましょう！

材料・準備するもの

• 1/2 袋 福豆
• 1~2 枚 板チョコ
• 適量 素焼きクルミ (福豆の半量が目安）
• 適量 素焼きアーモンド (福豆の半量が目安）
• 適量 グラノーラ (福豆の半量が目安）
• 適量 モルトパフ
• 適量 スプリンクル

• 各種 ジップロック、ボウル、スプーン、ワックスシート、皿またはバット

※色文字…私が使用または類似した商品のリンク（Amazon等）です。参考にどうぞ！

作り方

１．ジップロックに、福豆・アーモンド・くるみを入れて綿棒などで粗く砕きます。（やりすぎに注意！）砕いたらバットやお皿に出して、「ふぅ〜」と息を吹きかけたり、団扇などを使って、福豆の皮と取り除きます。（結構飛ぶのでゴミ袋の上やシンクで行ってください）

２．ボウルにチョコレートを砕き入れて、電子レンジで600Wで20〜30秒ごとに温めてはスプーンで混ぜて均等に溶かしていきます。

３．溶けたチョコレートのボウルに、砕いた福豆とナッツを入れ、更にグラノーラとモルトパフも加え、スプーンでよく混ぜます。

４．板や皿の上に敷いたワックスシートの上に、スプーンで１口大になるようにチョコレートを並べていきます。※スプリンクルなどでデコレーションしたい場合はここで振りかけます。

５．そのまま冷蔵庫で2時間〜冷やして、固まれば完成！お好みでラッピングすればバレンタインにもピッタリ♪

片面が透明になった袋に入れて、紐で結べばバレンタインにもピッタリなおしゃれなラッピングが簡単に出来ちゃいます。ハート型のチョコチップをトッピングしてあげれば、バレンタイン感もぐっとアップ。

いかがでしたか？とっても簡単な上に、余った福豆を有効かつ美味しくいただけるのは本当に嬉しいですよね！他のナッツやグラノーラと混ざることで、大豆のクセも感じない上に、ザクザク感がアップするのがチョコレートクランチ好きには堪らない魅力の１つ。

ドライフルーツなんかを混ぜても、バリエーションが広がりそう。コーヒーや紅茶だけでなく、日本茶との相性が良いのも嬉しいですね。

Credits // Author and Photography: Rainbow DIY